パン工房エピは、地元の岡山県津山産「日本晴」の米粉を使用しています。

当店は、県北部でも比較的早くから米粉パンの販売を行っていました。

そのため、「米粉パンの作り方講習」などのご依頼もあり、地域の活性のため積極的にお請けしていました。

米粉パンを通じ、地元のお米農家に役立ち、安心・安全な食材を提供したいとの思いから、

これからも米粉にこだわったパン屋を営んで行きます。

パン工房エピ代表　松田　典雄